: 0297389186
Cuisine traditionnelle-gastronomique.
Situé à Rohan, à deux pas du canal de Nantes à Brest, l'Eau d'Oust propose une cuisine fraîcheur et tradition faisant découvrir des saveurs originales. Quelques unes des spécialités du chef : gambas de Madagascar aux senteurs de cacahuètes - bavarois de pommes de terre et coulis de cresson, noix de veau rôtie aux potirons, risotto Carnaroli, moelleux au chocolat crème d’ivoire, médaillon de veau duxelle de champignons, gnocchi et brindilles de truffes. Déclinaison de homard sur réservation.
Labels : Bib Gourmand Michelin, Table Gourmande 1 toque au Gault et Milliau
Cuisine sans gluten et/ou végétarienne sur réservation
Capacité de 50 couverts en salle et 20 en terrasse
Tarifs des menus : 18,90€ (midi en semaine) - 31,20€ - 42,30€ et à la carte
Ouvert tous les midis sauf le mercredi
Ouvert les soirs uniquement le jeudi, vendredi et samedi
Ouvert les jours fériés (sauf 1er mai)
Contact : 02.97.38.91.86 / franck.sinquin@restaurant-leaudoust.fr
